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富田林の食べ物【かきもちときりこ】

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・【かきもちときりこ】
 大寒の頃に寒餅をついて、かきもちときりこを作りました。もちをつくとき、黒豆、青のり、ごま、えびをそれぞれ入れ、どろいも(里芋)をすりおろしたものを加えてよくつき、塩味、砂糖味をつけます。これを猫の背を丸めた形の「ねこの型」にしてねかせ、2、3日おいて薄く切り、わらで編んで乾かしてきりこを作りました。かきもちは、ほうらく(ほうろく=素焼きの土鍋)で焼いて、きりこは炒って、一年中おやつとしたり、おかいさんにも入れて食べました。

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